Récolte de safran au LPA de Beaune avec les 4ème

Récolte des fleurs de safran par les élèves de 4ème Enseignement Agricole au Lycée du Végétal de Beaune-la-Rolande, en cette première quinzaine d'octobre. Après l'émondage des fleurs, les pistils rouges sont séchés pour une bonne conservation.

Les élèves de 4ème Enseignement Agricole ont ensuite fait la visite de la Safranière d’Echilleuses. Après l’effort, le réconfort : flan et sirop de safran pour découvrir le goût subtil de cette épice.